ブラックバスを”かまぼこ”にして食す!

京都府立海洋高校の教諭らが、ブラックバス・ブルーギルより「かまぼこ」を試作した。
くさみもなく、結構イケル味と評判は上々とのこと。
もともと、ハラワタが少なく身の多いブラックバスなど、一部アウトドア愛好者にはよく食されている魚である。
元来、魚を食するのが日本文化でもあり、在来魚を護る為にも、キャッチ&リリースではなく、 キャッチ&かまぼこ、キャッチ&塩焼き、キャッチ&ムニエルと、大いに食してみてはいかがであろうか。

記事詳細(共同通信ウェブサイト:http://www.kyodo.co.jp/

■関連特許 (このニュースに関連する出願特許情報をご紹介します。)
特許公報 タイトル
特開2002-30542 魚食性ブラックバスの退治用具
特開2001-269109 ブラックバス捕獲礁

■関連収録セット (弊社が過去に出版したこのニュースに関連する特許収録セット。)
セットNo.   種類 タイトル 収録年度 収録点数 価格
(税込み)
9419   公開 養殖生簀の構造と装置 H.4〜H.13 106 \23,700
9418 公開 防獣フェンスの構造と施工法 H.4〜H.13 80 \17,900


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